大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陆河习俗三朝茶你知道吗的问题,于是小编就整理了4个相关介绍陆河习俗三朝茶你知道吗的解答,让我们一起看看吧。
什么是三朝茶?
陆河的茶文化、在我们生活饮食中,就是擂茶、油茶、茶叶泡茶。其实最丰富的食茶习俗应该属于三朝(陆河客家读“招”)茶。顾名思义什么叫做三朝茶?就是指家庭继办了一件喜庆的大事后的第三天、比如:搬新家(落新屋)、新娘转屋、某个人生了小孩。
由领居、及乡村周围的妇女辈组成的一场茶与酒的饮食聚餐,在陆河乡村称为(喊吃茶),又叫做三朝。
送庚和满月有什么区别?
海陆丰俗例,婴儿做“十二朝 ”、“出月”时,亲友要“送庚”道贺,多是送鸡蛋,少者十颗,多者二十至三十颗,也有送一百多斤猪肉或上百只活鸡的。
主人要接待亲友吃用乌豆、糖、加上剥了壳得熟鸡蛋泡米酒煮成得甜豆蛋酒,或吃甜酒糟蛋、姜醋蛋等。陆河有送姜酒得习俗,主人选择吉日良辰,备办猪肉、活鸡、鲜蛋、鱼虾、黄酒、生姜等礼物,专程送往外家祭拜祖先,宴请外家亲朋邻友,报答女方父母得养育之恩。公正等处所有回送酒碗得习俗,即用酒碗盛着泡了酒得剥壳熟鸡蛋二粒、猪肉四块、虾脯若干;然后由家人将篮子盛着酒碗逐户送到亲友家中。外家也送来甜糕、婴儿背带、帽、鞋、服装等物。主人要设宴请亲友吃“满月酒”。在婴儿诞生得一个月内,主人还要请亲友邻居同事等吃咸茶(丁茶)2至3次。即婴儿降生三天后请吃“三朝茶”,十二天后请吃“十二朝茶”,满月请吃“出月茶”。现“送庚”多改为送礼金和婴儿用得衣物。
台湾旧习俗,小孩出生满月要++祀祖,庆祝请客,有就是「 弥月 之喜」。
※做满月※孩子在出生满一个月时,就称为「满月」也称做「弥月」。而婴儿满月时,「做满月」的习俗是很受中国人重视的,一般会先敬神祭祖,并选在这一天剃胎发,不过也有些人期望未来孩子能孝顺父母而选在出生后二十四日剃发。
※送头尾※同时,外家会送来各种贺礼也就是所谓的「送头尾」。
头尾 是指婴儿从头到脚所要穿戴的全身衣着,如满月帽、婴儿衫(不带钮釦的婴儿衣服)、手 环、脚环、鞋袜、蒙被、胸饰等,并加上香蕉、红龟粿、外妈圆(红色汤圆) 、红桃、礼烛等物品。
此时,亲朋好友也会送来各种祝贺的弥月 ,一般称作「送庚」,而主人就会作油饭或是米糕做为答礼,另外,有的人也会备酒席宴客
陆河擂茶以什么之称?
陆河擂茶是客家人的待客茶,以客家文化茶之称,称为待客茶,解暑茶。
陆河擂茶是广东省汕尾市陆河县著名的传统小吃。客家人的特制饮料,其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂茶棍和擂茶钵
广东陆河擂茶做法?
1、原料配方:陆河擂茶的配方包含了,茶叶、大米、芝麻、黄豆、花生、盐、桔皮,
2、做法过程:准备好原料之后,先将茶叶统一放在擂钵当中,然后运用特质的陶质的牙钵,最好是购买带有一些罗纹的牙钵比较好,使用牙钵在盛有陆河擂茶制作原料的擂钵中上下错落击打,茶叶捣碎之后,就加入花生,以及其他的配料,一边击打,一边加入水,当水与配料融为一体,并且变成茶泥状之后,就算是完成了。
3、清饮方法:一款原汁原味的陆河擂茶就这样制作出来了,做法是不是很简单呢,大家如果想增加陆河擂茶的饮用风味,也可以学当地人的方法,煮成米饭之后,加入芥兰菜、鱿鱼、虾仁、香菇等,与陆河擂茶一同食用,也是别有一番风味的。
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