大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节中国传统节日饮食习俗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春节中国传统节日饮食习俗的解答，让我们一起看看吧。

春节饮食民俗？

春节传统饮⾷习俗之吃年糕

春节吃年糕,“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年⾼。年糕的种类有：北⽅有⽩糕饦、黄⽶糕；江南有⽔磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。明、清时，是糕已发展成市⾯上⼀种常年供应的⼩⾷，并有南北风味之别。北⽅年糕有蒸、炸⼆种，南⽅年糕除蒸、炸外，尚有⽚炒、汤煮诸法。

进了腊月杀年猪、二十六就烀大肉、二十七杀公鸡、二十八把面发（蒸馒头，蒸豆包等面食）、二十九把油走（方言：就是炸丸子，炸年糕等油炸食品）、大年三十年夜饭啃猪蹄（挠钱扒）、大年初一包饺子（走侥幸）、正月十五吃元宵（象征团圆）、二月二吃猪头（龙抬头）。

春节饮食文化、主要习俗是什么？

（一）春节食俗 农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。

节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。

江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。

北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。

北方人过年吃饺子。

饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。

饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。

新年饮食都要取吉利的用语。

江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。

新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。

新年必吃年糕，南北同风。

吃年糕以祝愿生活“年年高”。

苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。

（二）除夕食俗 除夕，是农历十二月三十日（小月廿九）的晚上。

意思是这个晚上，“月穷岁尽”，人们都要除旧布新。

旧俗除夕之夜，在敬祭天地祖先后，全家团聚吃“年夜饭”，称为“合家欢”、“团年饭”。

江南人家吃年夜饭，桌上四冷盆、四热炒，一暧锅，是很典型的。

春节食俗有哪些？

饺子。又称“水饺”，因为形态微扁，于是还有些地方叫做“扁食”。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期，是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的美味佳肴。

年糕。多是以糯米（江米）或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

元宵。正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行，最早叫“浮元子”，后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团团圆圆、生活美满之意。

屠苏酒。据说是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成，具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏，意为屠绝鬼气，苏醒人魂。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

元宝汤。即馄饨，因其形似元宝，故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝，象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅，或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神，这天中午要喝元宝汤。

到此，以上就是小编对于春节中国传统节日饮食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节中国传统节日饮食习俗的3点解答对大家有用。