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糖瓜由来?
起源
说法一
《后汉书》「阴兴传」记载南阳(河南境内)阴子方于腊日以黄羊祭灶,受了灶神的祝福,因而发迹,三世繁昌,周处(二四○—约二九九)的《风记》则说:「今吴以腊月廿四日夜记。。宗懔(约四九八—五六五)的《荆楚岁时记》记荆楚一带的祭灶习俗则是在腊日(十二月八日)「并以豚酒祭灶神」。由祭灶的供品看来,人们对这位会打小报告的灶神,敬畏的程度一直在降低。早先还用黄羊、豚酒等牲醴慎重的祭拜,到后来干脆就酒将他灌醉。宋朝以降,灶神根本就成了被开玩笑的对象。宋人祭灶使用一种称为「胶牙饧」的灶糖,用意非是使灶神上天后说些甜言蜜语。也有人说是要让灶神的齿牙被糖黏住,说不出话来。北方常见的灶糖有所谓的「糖瓜」,就是麦牙糖沾芝麻做成葫芦或瓜形。另一种「关东糖」,是以江米磨粉加饴糖制成,又硬又脆,可以久存。
说法二
习惯上,商家到岁末,就要清算全年的账务。所以送灶同时也是催债、讨债者络绎不绝于途的时候。不过,讨债最多只到除夕。一等吃过年夜饭,就算没收到债款,主客见面时,也得拱起手来互道恭喜。所以北方有句俗话说:「要命的关东糖,救命的饺子」(除夕吃饺子),就是形容这种情形。
糖瓜的由来是祭阎灶王爷的民间风俗。
糖瓜本来是用来祭奠灶王爷的贡品,供品糖瓜,是取其又甜又粘的特点,用来糊住他的嘴。当他尝到糖瓜的甜味时,就要多说点好话,如果他想打小报告说坏话时,就让糖瓜的粘粘住他的嘴,让他想说也张不开口。
23吃糖瓜,是啥意思啊?
腊月二十三吃糖瓜有两种说法,一种是说人们想用糖瓜粘住灶王爷的嘴,让他别在天庭说人间的坏话;另一种说法是,灶王爷马上要上天汇报工作了,临走前给灶王爷敬献香甜的糖瓜是“贿赂”他,让他上天多给人间说点好话,来年生活会更幸福。
糖瓜黏性大,吃完糖瓜后要及时清理口腔,否则残糖经过口内的细菌作用,很快就会转化成为酸性物质腐蚀牙齿。戴假牙的人,应当心假牙和糖一起被咽下去。
换牙期的儿童别吃糖瓜,因为这样会加速牙齿的松动。糖瓜的制作原料中有黄米,有一定营养价值,在冬天食用糖类能够补充能量,但它的含糖量和热量较高,不宜过多食用。
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