大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方过年面食习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北方过年面食习俗的解答，让我们一起看看吧。

• 1、北方的年俗有哪些？
• 2、我国北方有哪些面食品种？
• 3、北式面点是什么？
• 4、请问：北方人为什么总吃面食？跟地理有什么关系？

北方的年俗有哪些？

北方过年年俗如下

1

腊月二十四：扫房子。这一天主要是打扫家里，也有扫除晦气迎接福气的意思。

2

腊月二十七：赶年集。这一天主要是用来置办春节需要用到的物品。

3

腊月二十八：把面发。北方人以面食为主食，所以这一天主要是把面提前发好，以便招待亲朋好友。

4

大年三十：贴春联、守岁。这一天家家户户会在门口贴上春联，增添喜气，并且晚上会等新年到来。

5

大年初一：放鞭炮、穿新衣、拜年、放鞭炮一般在大年初一的零点，穿新衣有破旧立新的意思。

1.拜年：是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。

2、吃饺子：流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。

3、破五：农历正月初五，俗称破五。这一天，有一种叫做“赶五穷”（智穷、学穷、文穷、命穷、交穷）的风俗。黎明即起，放鞭炮、打扫卫生，表达了中国劳动人民迎祥纳福的美好愿望

我国北方有哪些面食品种？

馒头是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。据说馒头是由三国时期的诸葛亮发明的，当时他用面粉和肉末做成人头形状的食物，祭祀山神，并取名为“曼头”，后来演变成“馒头”。馒头是中国主要的日常主食之一，也有各种营养强化和保健馒头，如彩色馒头、黑色馒头、甜馒头等。馒头是白白胖胖、软软绵绵的面食，吃起来有一种温暖和满足感。北方人喜欢用馒头搭配各种菜肴或者酱料，或者直接拿来当零食吃。

北方面食有很多种，如炸酱面、馒头、臊子面、刀削面、担担面、烩面等等。

其中，臊子面以细面脱颖而出，口味以酸为主，辣为辅，岐山臊子面是北方面食中易被南方朋友接纳的面食之一，口味属微微酸辣，十分开胃。油泼扯面是陕西的特色，把辣椒粉炒香后铺在面上方，快速用热油浇上，辣椒的香味会带动整个味蕾，增加整碗面的香气。

北方：饺子、面条、烤饼、锅贴、糖葫芦、驴打滚等。

2. 南方：米粉、米线、过桥米线、河粉、榨菜丝、烧麦、面食等。

3. 西北：拉面、羊肉泡馍、肉夹馍、烤肉拌面、糠窝头等。

4. 西南：火锅米线、担担面、凉粉、老干妈炒面、过桥米线等。

5. 东北：油炸馕、紫菜蛋皮、蒸饺、烧烤、冷面等。

6. 华东：油条、小馄饨、鸭血粉丝、灌汤包、肉丝炒粉、糯米糍等。

北式面点是什么？

北方的面粉分麦子面粉，玉米面粉，红薯粉，高粱面粉等等，能做多种面食，北方面点的主要代表就是馒头，其他如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝。

请问：北方人为什么总吃面食？跟地理有什么关系？

一个地方吃什么主食主要有当地

1.温度。

2.地理。

3.环境决定。

(1)因为在北方天气比较干旱，雨水较少，这种气候不适宜种植水稻，种旱稻产量又较低，最适宜种植小麦。

(2)冬小麦生长时间较长，冬小麦面粉口感相当可口，并且可制作多种食品，馒头面条包子饺子等非常适宜胃口的调换，所以北方人特别喜欢面食。

(3)生活习性：他们祖先就是吃面食习惯，一代代传承下来的，这是一种文化。

(3)吃面点制品饱腹感很强，对胃也好。

北方盛产小麦且天气好冷，热乎乎的手擀面那叫一个爽口。热气腾腾的饺子趁热吃更好吃，还有油饼葱花饼春饼等各种饼，馒头花卷等发面美食也是应有尽有。总之我们北方人就是爱吃面食，怎么吃都爱吃，天天吃顿顿吃都爱吃。

到此，以上就是小编对于北方过年面食习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方过年面食习俗的4点解答对大家有用。