大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州人习俗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍兰州人习俗的解答，让我们一起看看吧。

• 1、兰州风俗习惯？
• 2、兰州人为什么要戴头巾？
• 3、甘肃饮食风俗和特色？
• 4、兰州喝酒风俗？

兰州风俗习惯？

兰州地处西北，经济不算发达，除了汉族北方人的习惯，亦存在许多回族，生活中会遇到尊重回族人习惯的问题。生活环境一般，但毕竟也是省会城市，没有必要担忧。若是不喜牛羊肉食的人，舌尖之美就要大打折扣了；若是南方人到兰州生活，空气干燥是最难忍受得了。

兰州人为什么要戴头巾？

因为兰州有少数民族回族，回族的传统服饰是带头巾，所以兰州有一部分人是有长年带头巾的习惯的。是信仰+++教的人不能露头，露胳膊，露大腿的风俗习惯的。中国西北地区有很多地方都有少数民族生活，很多地区能常见到带头巾的妇女。

甘肃饮食风俗和特色？

一、以面食为主，面食品丰富多彩。其中汤面品种最多，极有地方特色。还有以蒸馍、烙饼为代表的干粮。

二、口味嗜好酸辣。甘肃菜一般多采用辣椒、花椒、芥末、八角、草果、葱、姜、蒜等为调味品。咸菜、油泼辣子和醋是吃汤面必备的调味品。这种嗜酸的习俗，与干燥的气候和水上多呈碱性有关系。甘肃人食辣的习惯在一定程度上你弥补了副食的不足，这与四川人吃辣椒除瘴气很不相同。

三、夏季喜欢吃凉食，冬季再进补。夏季喜欢吃像酿皮字、凉面、凉粉、甜醅子等凉食。冬季讲究热食进补，主要喜好食牛羊肉和乳制品。肉食吃法也比较多，最常见的就是牛羊肉泡馍、手抓羊肉、羊肉刷火锅、烤羊肉串和羊杂碎等。除了用肉食进补之外，还喜欢热冬果这类富有特色的冬令补品，热冬果具有驱寒、暖胃、止咳、清肺的功效。

四、甘肃人菜肴的烹调方法也颇多。主要有烧、烤、煮、蒸、炸、焖、炖、煎、熬、煨、卤、炝、烩、涮、腌等。

甘肃各地一日三餐饮食习惯：

一、兰州市、白银市一日三餐饮食习俗

兰州市、白银市人一般都是以一碗牛肉面或包子、菜夹饼、粥等作为早餐来填饱肚子进行一天的工作，午餐都是炒菜米饭，晚餐则是面片、炒面、饺子等带汤类的面食，因为晚上吃汤类面食为比较舒服，不至于像吃米饭这样的胃太硬、太撑导致睡眠不好。

二、陇南、天水、一带的人一日三餐习惯

陇南、天水人的早餐：米皮、面皮、洋芋搅团等，午餐晚餐都是以各类面食为主。米饭只有在想吃的时候吃上一顿。

三、平凉人的一日三餐都没啥区别都是以面食为主，吃一些汤菜泡馍或菜拌面等面食。至于米饭也是和陇南天水一样都是在想吃的时候吃上一顿。

兰州喝酒风俗？

饮酒文化在兰州历史悠久，人们在庆祝节日、招待客人、聚会喝酒时，都有自己的规矩。

首先是感恩祭祀。在兰州的许多地方，人们在喝酒前都要先烧香祭神，表达对神灵的感激之情。在庆祝节日时，也有人会在自家门前燃放鞭炮，献上一杯酒，以祭祀上苍。

其次是尊长敬老。在兰州，年长者在场时，年轻人喝酒时要先敬老，表示尊重和感谢。年轻人不得高声喧哗，要让年长者先发言。

到此，以上就是小编对于兰州人习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州人习俗的4点解答对大家有用。