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南北团圆饭习俗?
北方除夕夜多包饺子吃,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。
南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫汤圆、团子,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足。新年饮食都要取吉利的用语。
南方的团圆饭和北方是有区别的,南方一般要杀鸡杀鸭,主要以汤圆年糕为主,象征着团团圆圆步步高升。而北方主要以水饺为主,开水锅里滚动的水饺象一个个元宝,虽然南北习俗不同,但人们表达的美好愿望是一样的。
南北风俗习惯?
2012年12月21日是我们二十四节气中非常重要的“冬至”,亦称冬节、交冬。它是中国的一个传统节日,曾有“冬至大如年”的说法。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。
各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃汤圆、赤豆糯米饭、长线面的习惯,而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐,台湾则还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。冬至也是养生的大好时机,气始于冬至,此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰。
中国南北各地吃团圆饭的风俗?
北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。
放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生(或称长生果)的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币,用意是谁吃到了就“财运亨通”。
饺子形似元宝,新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。
年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。直到今天,北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。
南北方春节的风俗?
小年习俗:祭灶、扫尘
南北差异:北方腊月二十三 南方腊月二十四
传说中小年是“灶王爷上天”之日,因此在这天,许多家庭会供奉“灶王爷”。
小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三,部分南方地区是腊月二十四,无论是二十三还是二十四,人们都要开始扫尘,清洗衣物,刷洗锅瓢,彻底地进行大扫除,做到窗明几净,准备干干净净过个好年,也表示新年要有新气象。
除夕习俗:年夜饭、守岁
南北差异:北方守岁 南方围炉
除夕,全家欢聚一堂,吃过年夜饭,长辈给孩子们分发压岁钱,一家人团坐守岁。子时,鞭炮齐响,辞旧岁、迎新年的活动达到高潮,各家依次给辈分长者拜年,继而同亲友互相祝贺。在北方,除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一起包入饺子内。在南方有除夕夜围炉的习俗,一家人吃过年夜饭便围炉而坐,嗑着瓜子,看着电视,边吃边聊,述说着一年来的酸甜苦辣。
初一习俗:开门炮仗、拜年
南北差异:北方吃饺子 南方吃年糕汤圆
初一早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”,预示在新的一年里顺顺利利、红红火火。晚辈要先向长辈拜年,人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新春。
北方讲究初一吃饺子,取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝,煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”的好兆头;南方则多数做年糕和汤圆,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头。汤圆也叫“团子”、“圆子”,取“全家团圆”之意。
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