大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃平凉招待客人的习俗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘肃平凉招待客人的习俗的解答，让我们一起看看吧。
平凉十大名小吃？
羊肉泡
能入选“平凉五张名片”的羊肉泡,无论是口碑和影响力,在平凉的美食江湖中从来都是当仁不让的“霸主”地位,它排名第一,没人有意见。
平凉羊肉泡,肉汤清而不腻,鲜而不膻,汤里加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,采取“单走”,即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂,起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等,闻起来香气扑鼻,吃一口大快朵颐,真是又热又香,很叫人开胃。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体。
平凉人接待客人,羊肉泡是必不可少的。全国人民都知道西安的羊肉泡出名,但是很多西安游客吃过平凉羊肉泡后,却不得不服:相比西安的煮馍,平凉羊肉泡和平凉人一样厚道,汤鲜肉多,香气诱人,回味无穷。
民谚云:不吃羊肉泡,枉把平凉到!
FOOD
饸饹面
在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。
正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。
“饸饹”是北方人自创的一个名词,古时称为“河漏”。饸饹制作选用上等精白面粉或混入荞面、高粱面的白面,醒好面后抻成面剂,再搓成条状,放入饸饹床子这个特制的压面工具中,压面入沸水煮熟,捞出控干,拌上熟油。用热油将辣椒和萝卜丁炒出香味,入葱姜蒜、盐、大料、陈醋等佐料翻炒,再下优质猪肉切成的小丁炒熟。做好的臊子加点豆腐丁,加水后文火慢煮,这个步骤叫“调汤”。有的店还会加上豆芽、菠菜、蒜苗、莲花白等配菜,更添了口味的鲜香。
甘肃平凉十大名小吃？
第一：羊肉泡馍。
第二：静宁烧鸡。
第三：凉皮。
第四：饸烙面。
第五：灵台手擀面。
第六：庄浪暖锅。
第七：华亭洋芋搅团。
第八：泾川罐罐蒸馍。
第九：崇信油糕。
第十：蒸鸡。
甘肃平凉的十大名小吃有饸饹面
在平凉,你要问哪一个面食敢自称“面霸”,饸饹面笑而不语。
正如《地道风物》记者描述的那样:在老平凉人的心里,饸饹面就是他们心中的“妈妈面”,舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村,办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客,做上一顿活色生香的饸饹面,才不算失了礼仪。以前,做饸饹面的饸饹床子是家家必备的做饭工具之一,因此它也被称作“床子面”。
酿皮 牛奶醪糟 张宽烧鸡 锅盔 饸烙面 懒惰面筋 静宁烩面片 洋芋搅团 洋芋粉
平凉美食很独特，平凉是非常美丽得一个城市，除了好看的景点之外平凉比较有名的使平凉的特色美食，那平凉十大小吃排名是什么？平凉的十大小吃有炸果子非常香酥，而且油而不腻，还有饸饹面和五香牛肉，除此之外镜糕和九道面也是非常特色的小吃，酿皮，烧鸡和柿面饼也是非常有名的小吃，而且这些小吃都是百吃不厌，做起来也非常简单，比如柿面饼，首先把柿子榨成汁，然后将汁放到面粉里面加入白砂糖搅拌均匀和成面团擀成面饼，上面撒上芝士，然后放到烤箱里烘烤熟就可以直接吃了。
到此，以上就是小编对于甘肃平凉招待客人的习俗的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃平凉招待客人的习俗的2点解答对大家有用。
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