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60大寿吃什么肉?
在中国传统文化中,60岁是一个非常重要的年龄,被称为“甲子之年”,意味着一个人已经经历了一个完整的生肖周期。因此,在60大寿这个特殊的日子里,人们通常会选择一些有寓意的食物来庆祝。以下是一些常见的食材和它们的寓意:
猪肉:猪肉寓意着“团圆”,因为“猪”和“祝”谐音,所以猪肉是庆祝60大寿的常见食材之一。
鱼肉:鱼肉寓意着“年年有余”,因为“鱼”和“余”谐音,所以在60大寿时吃鱼也是一种传统习俗。
鸡肉:鸡肉寓意着“吉祥如意”,因为“鸡”和“吉”谐音,所以在60大寿时吃鸡也是一种常见的选择。
牛肉:牛肉寓意着“步步高升”,因为“牛”和“步”谐音,所以在60大寿时吃牛肉也是一种有寓意的选择。
总之,在60大寿时,人们通常会选择一些有寓意的食材来庆祝,而猪肉、鱼肉、鸡肉和牛肉都是常见的选择。当然,具体吃什么还要根据个人口味和习俗来决定。
60大寿吃鸡肉。
准确的说,60大寿吃鸡瘦肉(积寿肉),要寿比南山,福临东海。在古代,人们的生活质量差,活到60不容易,所以60大寿要高调过。现在不同了,生活条件好了,百岁老人不希奇。60以上的老人比比皆是,不见得是吃了鸡瘦肉的原因。
沂山特产有哪些?
八宝豆豉
八宝豆豉简称豆豉,是临沂特产之一,迄今已有130多年的历史。因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成,故称“八宝”。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
豆豉制作历史悠久,明代《本草纲目》谷部中即有记载:“豆豉,诸大豆皆可为之,以黑豆者可入药。有淡豉、咸豉,治病多用淡豉汁及咸者,当随方法”。
关于豆豉的由来,相传在道光年间,山东沂州府的垛庄(今在蒙阴县境内)有位老妈妈,智慧过人。她用大黑豆、茄子、香油作主要原料,腌制出的酱菜,非常美味可口,取名曰豆豉。垛庄的一位酱园师傅彭三又从她手中学到了制作豆豉的技艺。后来,临沂城内的“惟一斋”酱园慕名将彭师傅聘请到该园制作豆豉。‘惟一斋“酱园收集了各地制作豆豉的名师技艺和配方,并在实践中不断加以研究改进,终于研制成独具一格的临沂风味豆豉。
临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、天门冬蒜等营养成分,具有温中健脾、益气补肾、滋补润燥、舒筋活络等保健功能。
改革开放以来,临沂惟一斋酱园,在各方面,取得了很大成绩。由于群众欢迎而供不应求,成为当今的紧俏商品之一。
在临沂各大商场有售。
★ 兰陵美酒
苍山县西南部的兰陵镇生产的兰陵美酒,历史悠久,誉满华夏。李时珍的《本草纲目》及一些古典戏曲中,都提到了它。远在唐朝兰陵酒就远销至长安、江宁、钱塘等名城。当时著名诗人李白在《客中行》作了以下的赞颂:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但是主人能醉客,不知何处是他乡。” 兰陵美酒具有天然形成的琥珀色泽,晶莹透明,醇厚可口,回味悠长。可陈色、香、味三美。
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